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夏季家常丝瓜炒蛤蜊

2014-06-27 丝瓜蛤蜊夏季家常菜宴客菜

夏季家常丝瓜炒蛤蜊的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<10分钟

丝瓜蛤蜊的主料:蛤蜊300克、丝瓜1根

丝瓜炒蛤蜊的辅料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量

丝瓜炒蛤蜊的做法:

1、花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净

2、丝瓜削去外皮,大葱切成细末、姜切小蓉

3、丝瓜切成大片

4、中火烧热锅中的油

5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味,随后放入蛤蜊

6、淋入绍酒

7、翻炒片刻,盖盖烧两分钟

8、开盖蛤蜊张开

9、放入丝瓜翻炒一分钟。出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡

第1步丝瓜炒蛤蜊的家常做法图片

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