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滋补、养胃 麻辣干锅鸭

2018-12-07 麻辣干锅家常菜荤菜

滋补、养胃 麻辣干锅鸭的做法

麻辣干锅鸭的材料
鸭腿3只
小葱6个
美人椒2个
干辣椒相克食物4个
香葱2根
相克食物1小块
3瓣
花椒十几粒
大料1个
香叶一片
2茶匙
胡椒半茶匙
鸡精半茶匙
料酒4勺
老抽1茶匙
少许

麻辣干锅鸭的做法图片步骤,怎么做麻辣干锅鸭好吃?

1.备好材料。

麻辣干锅鸭的家常做法第1步图片步骤 www.6a8a.com

2.锅中加水倒入鸭腿,盐1勺,料酒2勺。

麻辣干锅鸭的家常做法第2步图片步骤 www.6a8a.com

3.大火煮15分钟。

麻辣干锅鸭的家常做法第3步图片步骤 www.6a8a.com

4.美人椒切段,葱头切圈,蒜切片,香葱和干辣椒切段。

麻辣干锅鸭的家常做法第4步图片步骤 www.6a8a.com

5.锅中加入姜蒜,干辣椒,花椒,大料,香叶炒香。

麻辣干锅鸭的家常做法第5步图片步骤 www.6a8a.com

6.倒入鸭腿。

麻辣干锅鸭的家常做法第6步图片步骤 www.6a8a.com

7.加入老抽上色,炒均匀。

麻辣干锅鸭的家常做法第7步图片步骤 www.6a8a.com

8.加入美人椒和葱头。

麻辣干锅鸭的家常做法第8步图片步骤 www.6a8a.com

9.最后加入盐2茶匙,白胡椒半茶匙,鸡精半茶匙,料酒2勺,老抽1茶匙,糖少许,调味。

麻辣干锅鸭的家常做法第9步图片步骤 www.6a8a.com

10.最后撒上葱段盛出。

麻辣干锅鸭的家常做法第10步图片步骤 www.6a8a.com

美食天下菜谱www.6a8a.com温馨提示:

 1:这次用的是小葱头,主要是方便,口感好。 2:鸭肉比较腥,所以料酒就大胆的放吧。 3:料酒也可以用啤酒白酒代替。

鸭腿的功效与作用

鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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