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海鲜宴客菜 酸辣扇贝肉

2015-02-10 酸辣扇贝海鲜宴客菜

海鲜宴客菜 酸辣扇贝肉的做法

扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。酸辣扇贝肉把扇贝的味道发挥到极致,又酸又辣,吃起来非常爽口,超级下饭。

第1步酸辣扇贝肉的家常做法图片步骤

酸辣扇贝肉的材料:冷冻扇贝肉600克、泡姜3根、泡椒1小把量、泡蒜6瓣、蒜苗1小把、香葱1小把、辣椒末适量、盐少许。

酸辣扇贝肉的做法:

第2步酸辣扇贝肉的家常做法图片步骤

1、冷冻扇贝肉解好冻,每个扇贝肉去掉黑色块状物。准备各种其实材料,扇贝肉可以剖成两半,泡姜、泡椒、泡蒜一起剁细。

2、锅中放油,七分熟的时候放入辣椒粉。几秒钟后,大火,放入泡姜泡椒泡蒜末,炒香。放入扇贝肉,大火翻炒一分钟左右。再加入蒜苗、香葱,翻炒均匀,关火,撒上少许盐。

第3步酸辣扇贝肉的家常做法图片步骤

第4步酸辣扇贝肉的家常做法图片步骤

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